Картофель с начинкой Готовим вкусно дома Картофель с начинкой Июль 29th, 2013, irinaivlieva

Картофель с начинкой это торжественное блюдо. Фаршировать его можно любой начинкой: мясом, творогом, сыром с ветчиной. В этот раз попробуйте использовать грибы.

Картофель с начинкой

Ингредиенты:

  • 8-10 шт. картофельных клубней;
  • 270 г мягкого сыра;
  • 40 г масла сливочного;
  • лук (одну большую головку или 2 маленькие);
  • 300 г грибов;
  • Соль по вкусу

картофель с начинкой

Начинать готовку можно в любом порядке. Главное уяснить: необходимо приготовить начинку и картофель.

Мы начнем с картофеля. Выбирать стоит самые большие клубни. Если сильно крупные их можно будет разрезать. Итак, картофель надо почистить. С помощью специального ножа вынуть мякоть. Поставить приготовленный картофель в воду и пока оставить.

картошка с начинкой

Грибы можно выбрать любые на вкус. Я выбрала вешенки, они более мясистые. Сварить их до готовности, процедить и дать остыть.

картофель с начинкой

Лук почистить и мело нашинковать. В раскаленной сковороде пожарить его почти до готовности. Также мелко нарезать и добавить к луку. Теперь можно жарить до готовности. Не забывайте немного посолить.

картошка с начинкой

Сыр делим на 2 части, из которых одна меньше (примерно 2/3 от основного количества) и вторая поменьше.

картошка с начинкой

Большую часть разрезаем на мелкие кубики, их величина примерно должна соответствовать грибным кубикам. Когда грибы с луком немного остынут, смешиваем с измельченным сыром. А добавлять необходимо обязательно в остывшую грибную массу, чтобы сыр не расплавился

картошка с начинкой

 заполняем начинкой отверстия в картофеле.

картофель с начинкой

Когда все картофелины заполнены, нужно сложить их в форму, в каждую добавить по кусочку масла, залить на дно формы бульон или воду. Теперь немного посолить-поперчить картофель, накрыть форму и отправить запекаться. Духовку нужно заранее нагреть. До полной готовности лучше не открывать форму. Потребуется примерно 40-45 минут.

картофель с начинкой

Оставшийся кусочек сыра натереть мелко

картофель с начинкой

Им мы будем украшать горячий картофель при подаче. Вкушать блюдо можно так, а при желании можно попробовать с майонезом или сметаной. Не лишним будет и овощной салат. Но это уже зависит от вкусовых предпочтений.

картофель с начинкой

Приятного аппетита!

Если Вы хотите поделиться своими секретами приготовления, если у вас есть, что  добавить, обязательно оставьте свой комментарий.

С уважением, Ирина Ивлиева

 

 

 

 

 

 

 

БлагоДарю, что поделились моим рецептом с друзьями в соц. сетях !!! Мне нравится Posted in Вторые блюда « » Ваш отзыв  Copyright © 2013 Все права защищены. Готовим вкусно дома