Тушеная курица с грибами Готовим вкусно дома Тушеная курица с грибами Август 10th, 2013, irinaivlieva

Курица! Сколько же блюд самых необыкновенных можно из тебя приготовить. Это и бульоны, и вторые блюда и пироги и салаты. В нашем меню сегодня тушеная курица с грибами.

Тушеная курица с грибами


 

Ингредиенты:

  • Курица (окорочка, бедро) 1 кг
    Баклажаны 3 шт
    Морковь 2 шт
    Лук репчатый 1 шт
    Грибы 500 г
    Сметана 15% 200 г
    Паста томатная 100 г
    Чеснок 5 зубчиков
    Соль, перец, зелень по вкусу
    Масло подсолнечное для жарки

Тушеная курица с грибами

Курица с грибами

В миске смешать 3 ст.л сметаны, 2 зубчика чеснока, соль, перец.

Курица тушеная с грибами

Смазываем окорочка подготовленным соусом и слегка обжариваем с двух сторон

Курица тушеная с грибами

Баклажаны моем, срезаем кожуру и режем на кубики 1х1 см. Хорошо посолить и оставить на 30 40 минут. В них образуется сок и выйдет горечь

Курица тушеная с грибами

Спустя 30 минут баклажаны промыть холодной водой, обсушить на бумажном полотенце и обжарить. Не солить !

 

Курица тушеная с грибами

Обжариваем грибы, можно немного посолить и поперчить

Курица с грибами

На крупной терке натереть морковь, лук мелко нарезать. Обжарить вместе на сковороде

Курица тушеная с грибами

На противень (лучше глубокий) выкладываем окорочка

Курица тушеная с грибами

На курочку распределяем равномерно обжаренные баклажаны

Курица тушеная с грибами

На баклажаны укладываем лук с морковкой

Курица тушеная с грибами

Далее обжаренные грибы

Курица с грибами

Приготовим соус. В оставшуюся сметану добавить томатную пасту и чеснок (выдавить через чеснокодавилку). Хорошо перемешать.

Курица тушеная с грибами

Грибы смазываем соусом.

Курица тушеная с грибами

Разогреваем духовку, накрываем лист фольгой и оправляем тушиться на 40-45 минут. Температура 200 градусов. Нарежем мелко зелень

 

Курица тушеная с грибами

За 15 минут до готовности, убираем фольгу, посыпаем зеленью и снова отправляем в духовку.

 

Курица тушеная с грибами

Приятного аппетита !


Если Вы хотите поделиться своими секретами приготовления, если у вас есть, что  добавить, обязательно оставьте свой комментарий.

С уважением, Ирина Ивлиева

Чтобы не пропустить новые домашние рецепты, подпишитесь в форме ниже.

 

Поделиться в соц. сетях Мне нравится Posted in Вторые блюда « » Ваш отзыв Copyright © 2013 Все права защищены. Готовим вкусно дома