Ватрушки-пышечки дрожжевые Готовим вкусно дома Ватрушки-пышечки дрожжевые Август 4th, 2013, irinaivlieva

Какие ароматные, пышные ватрушки дрожжевые получаются из чудо теста, которое я  открыла для себя совсем недавно, спасибо Гульназ . Уверена, вы останетесь довольны, спешу поделиться.

 

Ингредиенты для ватрушек дрожжевых:

Готовим с прекрасной музыкой

  • Мука 1кг
    Яйцо 3 шт
    Молоко 0,5 литра
    Сахар 5 ст.л
    Соль 0.5 ч.л
    Масло сливочное 150 г
    Дрожжи сухие 11 г (пакетик)

Ватрушки дрожжевые

Молоко разогреваем и разводим в нем 2 ст.ложки сахара. 3-4 ст. ложки муки смешать с пакетиком дрожжей, влить в теплое молоко. Все хорошо перемешать, накрыть и поставить примерно на 1 час в теплое место.

Ватрушки дрожжевые

Опара подошла и запенилась. 3 яйца взбить с 3 ложками сахара,смешать с опарой, добавить растопленное масло, соль, муку и замесить тесто. Муки уйдет около 1 кг.

Ватрушки-пышечки дрожжевые

Замешиваем тесто, оно станет эластичным и начнет отставать от рук. Миску смазать растительным маслом, аккуратно выложить туда тесто, накрыть и оставить на 1 час (желательно в теплое место)

Через час тесто обмять, придавливая вниз, чтобы вышел углекислый газ и снова под крышку на 1 час.

Ватрушки дрожжевые

Тем временем подготовим начинку. Для ватрушек я смешала 0.5 кг творога с яйцом и с 0,5 ст. сахара. Можно добавить заранее замоченный изюм, ванильный сахар.

Ватрушки-пышечки дрожжевые

Тесто подошло и начинаем творить настоящие чудеса. Для ватрушек раскатываем лепешки, делаем 3 надреза к середине, в центр укладываем начинку и последовательно собираем края. (1 слой лепестка, 2-ой и 3-ий слой).

Выкладываем ватрушки на смазанный маслом противень и даем подойти еще минут 20. Взбитым яйцом смазать ватрушки.

Ватрушки дрожжевые

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200 220 градусов 20 25 минут.

Ммм ватрушечки-пышечки дрожжевые готовы !

Ватрушки-пышечки

Приятного аппетита !

Если Вы хотите поделиться своими секретами приготовления, если у вас есть, что  добавить, обязательно оставьте свой комментарий.

С уважением, Ирина Ивлиева

Чтобы не пропустить новые домашние рецепты, подпишитесь в форме ниже.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

БлагоДарю, что поделились моим рецептом с друзьями в соц. сетях !!! Мне нравится Posted in Выпечка « » Ваш отзыв  Copyright © 2013 Все права защищены. Готовим вкусно дома